Les conseils de pédiatre : viande, poisson, œuf, adaptez les quantités et les fréquences de consommation !
La viande, le poisson et les œufs sont nécessaires à la croissance et au bon développement de l’enfant. Ils sont une source de protéines, de fer et d’acides gras essentiels (pour le poisson).
40 grammes à 50 grammes de protéines par jour
A 4 ans et demi, votre enfant a besoin d’une seule part de protéines par jour de 40 grammes à 50 grammes environ.
Pour vous donner une idée, cette portion correspond à :
- Une petite tranche de jambon
- Un peu moins d’un œuf entier qui pèse 60 grammes environ ou bien un petit œuf
- Un demi-steak haché
- Un demi-filet de poisson
- 1/3 de boite de sardines
Et oui, même si votre enfant a adopté la même alimentation que vous, il conserve des besoins en protéines différents des vôtres. Donc s’il mange de la viande, du poisson ou des œufs à la cantine le midi, pas besoin de lui en redonner le soir. Bonne nouvelle : un gain de temps et un gain économique pour vous !
Répartissez les protéines sur la semaine
Dans l’idéal, votre enfant devrait manger :
- 2 parts de poisson par semaine
- 2 parts d'œuf par semaine,
- 3 parts de viande et/ou de volaille
Et un repas sans viande, c'est possible !
Oui c’est possible de temps en temps. A la place de la viande, offrez-lui un plat composé de légumes secs avec des céréales ou bien un plat composé de lait avec des céréales comme un riz au lait ou un plat de pâtes avec du fromage râpé.
Astuce des parents : cuisinez des légumes en un rien de temps !
Idéalement, un repas équilibré doit proposer en accompagnement une part de légumes et une part de féculents. Mais des légumes impliquent d’avoir du temps car ils doivent être lavés, épluchés, coupés et cuits.
Alors pour proposer malgré tout des repas sains et équilibrés, voici nos astuces de parents :
1ère astuce : utilisez des légumes surgelés. La surgélation est l'un des meilleurs procédés pour préserver la fraîcheur des aliments. Choisissez des légumes natures ou en purée sans sel ajouté. Ils sont simples et rapides à préparer.
2ème astuce : pensez aux conserves de légumes. C’est un mode de conservation qui garantit les qualités nutritionnelles d'un aliment car les légumes ont été mis en conserve quelques heures après leur récolte. Par contre, pensez à les rincer plusieurs fois à l’eau pour limiter la teneur en sel des conserves.
Les conserves de lentilles ou d'haricots rouges ou blancs sont aussi très utiles. Plus besoin de trempage ni de cuisson pendant plusieurs heures. C’est donc une solution facile et peu coûteuse pour consommer des légumineuses (lentilles, haricots, pois chiches, …) deux fois par semaine comme cela est maintenant conseillé.
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